ピリ辛韓国風博多万能ねぎニョッキ

調理時間/30分

by 吉尾 由似さん

材料

  • じゃがいも
    300g 
  • キムチ
    40g 
  • 韓国のり
    2枚 
  • 薄力粉
    大さじ7 
  • コチジャン
    小さじ1 
  • 片栗粉
    小さじ4 
  • 玉葱
    30g 
  • 博多万能ねぎ
    30g 
  • 豚バラ肉
    30g 
  • ひとつまみ 
  • かつおだし
    30ml 
  • 醤油
    5ml 

作り方

  1. ①じゃがいもを湯がいてつぶす。
  2. ②そこに薄力粉、片栗粉、みじん切りにしたねぎを入れて混ぜる。
  3. ③②を丸めてフォークで型をつけて湯がく。
  4. ④鍋に油をひいて玉ねぎを炒める。
  5. ⑤豚肉を入れて炒め、キムチ、水、かつおだし、コチジャン、塩、醤油を入れて味付けする。
  6. ⑥そこにニョッキを入れて温める。⑦皿に盛り付けて、上から韓国のりをふりかける。

ピリ辛な韓国風にし、ニョッキに葱を入れて鮮やかな彩りにしました。