博多なすの肉づめ

調理時間/20分

by 隅田 真央さん

材料

  • ナス
    4本 
  • 牛豚ひき肉
    150g 
  • ぶなしめじ
    半分 
  • トマトソース
    280ml 
  • とけるチーズ
    100g 
  • コンソメ粉
    大さじ1 
  • 塩こしょう
    適量 

作り方

  1. ①ナスに切れ目を入れてくり抜く。
  2. ②ひき肉とぶなしめじに塩こしょうを振り混ぜ、こねる。
  3. ③①の中に②を入れて詰める。
  4. ④③を4つ並べて、ぐらついて倒れないように串で固定する。
  5. ⑤フライパンに油をひき、トマトソースをまわりにかける。その上にナスを置き、上にチーズをかける。
  6. ⑥ふたをして、中火で15分。⑦盛りつけて、完成。

ナスが苦手な人でも食べられる、肉づめ料理を作りました。私自身、ナスが苦手だったのですが、この料理でそれを克服し、また、博多なすの魅力を再発見しました。